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jeudi, août 13, 2020

Vous avez mal coupé les mangues toute votre vie

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Pour couper une mangue de la manière la plus simple possible, placez le fruit sur son extrémité de sorte que la tige – ou l’encoche où se trouvait la tige – soit en haut. Ensuite, utilisez un couteau pour couper les deux côtés larges. Votre couteau doit courir le long des côtés plats de la graine de manière transparente, mais ne le coupez pas si près que vous grattez la graine. Une fois les deux côtés retirés, marquez le fruit sans couper complètement la peau. Utilisez votre doigt pour tourner la peau afin que la chair ressorte et vous pouvez utiliser une cuillère ou un couteau pour retirer les cubes de mangue de la peau (via Délish).

Une fois que les côtés de la mangue ont été enlevés, revenez à la graine et aux côtés plus fins de la mangue. Utilisez un couteau pour couper plus de chair de la graine que vous le pouvez. N’oubliez pas de couper également les côtés les plus étroits, bien qu’il ne s’agisse probablement pas d’une seule coupe au couteau.

Il s’agit de travailler autour de la graine plutôt que contre elle, alors suivez le courant. N’oubliez pas que les couteaux de cuisine peuvent être très dangereux, alors n’essayez pas de couper la graine.

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